Madlavningskursus med dumplings og tur på marked med friske råvarer i CBD-kvarteret

Highlights

• Køb friske ingredienser på et lokalt marked med friske råvarer sammen med din guide
• Tilbered tre klassiske kinesiske dumplingfyld fra bunden (minimum 6 personer)
• Oplev den magiske rejse fra dej til dumplings fra start til slut.
• Nyd et komplet kinesisk måltid med kolde retter, dumplings og lokale specialiteter.
• Oplev den traditionelle kinesiske kultur og spiseetiketten bag maden

Description

Begynd dit kulinariske eventyr på et lokalt marked i Beijing. Køb friske råvarer sammen med din guide, og lær de kinesiske navne og de heldbringende betydninger af grøntsager som purløg (der symboliserer lang levetid) og kål (der symboliserer rigdom). Ved slagter- og krydderibodernes opdager du, hvordan kinesiske familier vælger kød ud fra friskhed og afbalancerede smage. Tag derefter til et madlavningssted i Beijings CBD. Vælg mellem tre klassiske muligheder: svinekød og forårsløg, oksekød og gulerod eller purløg og æg. Lav fyldet, og lær, hvorfor kød kommer først og grøntsager sidst, og hvorfor du altid rører i én retning. Ælt dejen, indtil den opfylder standarden 'tre gange blank': glat dej, ren skål, rene hænder. Rul dejen ud, tykkere i midten og tyndere ved kanterne. Form dumplingsene, lær den klassiske halvmånefoldning, fold for fold, og deltag i en kreativ dumplingkonkurrence. Kog dumplingsene, og hold øje med metoden 'tre kogninger, tre gange koldt vand', og det øjeblik, hvor de flyder op. Lav dipsaucer med eddike, hvidløg, sesamolie og chiliolie. Anret de kolde retter, den færdige kolde ret og den braiserede mad, du har købt på markedet. Sæt dig så til bords ved et fælles bord, og spis som en kinesisk familie. Kold mad først, derefter dumplings og så en skål dumplingsuppe – '原汤化原食', suppen, der hjælper med at fordøje måltidet. Din vært lærer dig spisepindsetikette og betydningen af '团圆' (genforening).

Includes

Engelsktalende guide/instruktør Shoppingtur på et vådvaremarked med tosproget opgavekort Alle ingredienser til tilberedning af dumplings (mel, tre slags fyld, krydderier) Én færdiglavet kold ret og én braiseret madvare fra markedet Tilberedning af dip (eddike, hvidløg, sesamolie, chiliolie) Brug af forklæde, handsker og alle køkkenredskaber Opskriftskort, du må tage med hjem Lille præmie til vinderen af den kreative dumplingkonkurrence

Excludes

Hotelafhentning og -afsætning Personlige udgifter Yderligere mad og drikkevarer ud over det inkluderede måltid Drikkepenge (valgfrit)

Important Information

• Gruppen skal mindst bestå af 2 deltagere. Ved 2 gæster kan du vælge 1 fyld. For hver yderligere 2 gæster kan I vælge 1 fyld mere. Ved 8 eller flere gæster bedes du kontakte os for at aftale en særlig ordning. Kostrestriktioner: Oplys os om dem, når du booker.

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet